Gastronomia / Hotelarstwo Ruda Śląska

Opis oferty pracy

Opis stanowiska:
• kierowanie, nadzór i koordynacja pracy personelu kuchni
• ustalanie grafików pracy
• nadzór nad zachowaniem najwyższych standardów świadczonych usług
• optymalizacja kosztów przy zachowaniu wyznaczonych standardów
• nadzór nad przeprowadzaniem inwentaryzacji, kontroli stanów magazynowych
Wymagania niezbędne:
• minimum 2-letnie doświadczenie w żywieniu zbiorowym na stanowisku kierowniczym
• preferowane wykształcenie w kierunku dietetyka, technologia żywności
• znajomość zasad żywienia zbiorowego
Wymagania dodatkowe:
• mile widziana znajomość obsługi programu MAPI
• znajomość przepisów, w tym HACCP
• umiejętność obsługi komputera (MS Office)
• prawo jazdy kat. B
• umiejętności organizacyjne i interpersonalne
• wysoka kultura osobista